Già, di questi tempi è decisamente più faticoso cucinare, visto il caldo. Mettersi ai fornelli o, peggio ancora, accendere il forno, non è piacevole per nessuno. A maggior ragione se poi, invece di un grazie, vediamo, a tavola, gente che sembra ci faccia un favore a mangiare. In effetti, non è che uno ha sempre tempo e voglia di cercare qualche alternativa ai soliti piatti. Diventa decisamente più semplice far bollire l’acqua e buttare dentro dei ravioli comprati al super. Pochi minuti e il piatto è pronto.
Evitiamo di sentire lamentele davanti all’ennesima pasta in bianco grazie a queste idee sfiziose
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Solo che, ben che ci vada, davanti al piatto di pasta in bianco, ci sentiamo dire un “ancora?”, che ci fa cadere le braccia. Sarà che trasmissioni come MasterChef, o come 4 Ristoranti hanno trasformato tutti in critici gastronomici, però, per chi cucina, è arrivato il momento di dire basta. Allora, non la solita pasta al sugo ma ecco cosa cucinare di diverso per cena per stupire gli altri, ma anche noi. Anche perché a volte si ha il blocco e non si sa cosa cucinare. Anche se, a volte, anche con del pane raffermo si possono tirare fuori dei piatti incredibili.
Un’idea potrebbe essere quella di preparare un bel polpettone di tonno. Facile da farsi e originale. Mettiamo a bollire 3 patate di media dimensione. Sbucciamole e schiacciamole. In una ciotola, uniamo queste patate al tonno sgocciolato (300 g), 2 uova, pangrattato (3 o 4 cucchiai), parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe. Dobbiamo amalgamare il tutto, molto bene. E poi dargli la forma di un polpettone. A questo punto, ricopriamo il tutto ancora con del pangrattato.
Non la solita pasta al sugo ma ecco cosa cucinare di diverso per cena per stupire e che sia veloce, sfizioso e leggero
È arrivato il momento di mettere il tutto su carta da forno, dove verseremo dell’olio di oliva e richiuderemo a caramella. Dovremo cuocere il nostro polpettone in forno preriscaldato, a 180 gradi per circa 35 minuti. Una volta raffreddato, potremo servirlo affettato.
Un secondo diverso potrebbe essere sempre a base di tonno, attraverso delle originali polpettine. Dobbiamo versare, in una ciotola, della ricotta (180 o 200 g), del tonno sgocciolato (220 g), acciughe (a piacere), 2 uova medie. Così come del parmigiano grattato, dei capperi sciacquati, pangrattato (50 g) e prezzemolo tritato. Dovremo amalgamare, con una forchetta, il tutto molto bene. Aggiungiamo sale e pepe e continuiamo a lavorare l’impasto con le mani. A questo punto, formiamo delle palline a forma di polpetta schiacciata leggermente, le passiamo nel pangrattato e friggiamo in olio di semi ben caldo. Facciamo assorbire l’unto e serviamo.
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