Cucinare in estate è un dramma. Non si sa più cosa inventarsi per portare in tavola qualcosa di diverso dal solito e soprattutto di fresco e leggero. Un’idea originale potrebbero essere questo colorato rotolo di mozzarella farcito o questi freschissimi pomodori ripieni.
E per il dolce? Di certo di accendere il forno non se ne parla. Cosa proporre, quindi, a fine pasto agli ospiti che non sia il solito gelato? Ecco qui la soluzione!
Nessuno saprà resistere a questo squisito e golosissimo budino pronto in 5 minuti
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Il budino è un grande classico che non tramonta mai. È fresco e poco impegnativo. Possiamo giocare con la fantasia e sperimentare tantissimi gusti e varianti. Quello che noi stiamo per proporre è un classico aromatizzato con un tocco fresco e sofisticato.
Ingredienti
- 150 gr di cioccolato al latte;
- 100 gr di cioccolato fondente;
- 350 ml di latte parzialmente scremato;
- 150 ml di succo d’arancia;
- 30 gr di amido di mais;
- cioccolato bianco q.b. per decorazione;
- scorza d’arancia q.b. per decorazione.
Come procedere
Versare in un pentolino il latte e il succo di arancia. Con i liquidi ancora freddi, aggiungere l’amido di mais e mescolare con un cucchiaio di legno fino al completo scioglimento. Mettere, quindi, la pentola sul fuoco e aspettare l’inizio del bollore. A questo punto, abbassare il fuoco e aggiungere i 2 tipi di cioccolato tritati in maniera piuttosto grossolana.
Girare con una frusta finché avremo ottenuto una crema bella densa (non ci vorranno più di 3 minuti). Versare, poi, il composto nei classici stampini da budino ed aspettare il completo raffreddamento a temperatura ambiente. Trasferire il tutto in frigorifero. Prima di servire possiamo guarnire con una spolverata di cioccolato bianco grattugiato e un ricciolo realizzato con la scorza d’arancia.
Ed ecco che nessuno saprà resistere a questo squisito e golosissimo budino pronto in 5 minuti. Sarà un grande successo!
Approfondimento
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