Solitamente quando si pensa ai ceci si fa riferimento ad una bella zuppa calda. In realtà potrebbero essere tante le modalità di cottura dei ceci, per renderli più gustosi e appetibili anche per chi non ha piacere di consumarli.
I ceci fanno particolarmente bene alla nostra salute, sono energetici e nutrienti. Contengono una buona e ricca quantità di fibre e di ferro. Questo potrebbe essere ottimo per chi soffre di carenza di ferro ma allo stesso tempo non vuole consumare carne.
Contribuirebbero non solo alla struttura ma anche alla resistenza delle ossa e alla tutela per l’intestino. Tra le sue proprietà nutritive troviamo anche la vitamina A, che fa bene ad occhi e capelli e ha funzione antiossidante.
Perciò, una volta capita l’importanza che questo alimento potrebbe avere sulla nostra salute, mettiamo via la solita zuppa di ceci e andiamo a preparare questo piatto molto facile e davvero buono. Ottimo da sostituire alle classiche patatine.
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di ceci precotti;
- 1 cucchiaio di farina 00;
- 3 cucchiai di olio EVO;
- 1 cucchiaino (non abbondante) di sale;
- 1 cucchiaino di paprika o in alternativa curcuma;
- pepe e rosmarino.
Mettiamo via la solita zuppa di ceci, ecco come preparare con solo 6 ingredienti un gustoso snack croccante e light
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Comprati tutti i nostri ingredienti, procediamo con la preparazione. Accendiamo prima di tutto il forno, in modalità ventilata, a 200°. Sgoccioliamo i ceci e li mettiamo su un panno pulito ad asciugare bene. Più sono asciutti e più usciranno croccanti.
A questo punto prendiamo i ceci e li inseriamo all’interno di una ciotola e iniziamo ad aggiungere tutto ciò che serve: farina, sale, olio, pepe, rosmarino e paprika. Con un cucchiaio li mescoliamo.
Dopodiché prendiamo una teglia un po’ larga e la ricopriamo con un po’ di carta forno. In alternativa si possono mettere direttamente in teglia aggiungendo un po’ di olio per non farli attaccare sul fondo. Mettiamo i ceci e facciamo attenzione che non siano sovrapposti gli uni con gli altri perché altrimenti non usciranno bene.
Riponiamo in forno a 200° per circa 30 minuti. Di tanto in tanto, in questa mezz’ora, muoviamo un po’ la teglia per assicurarci che non si brucino. Trascorso il tempo i ceci saranno pronti per essere mangiati. È consigliato, prima di servirli, assaggiarne uno per vedere se sono croccanti in quanto a volte può capitare che ci voglia di più.
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