Maggio è il mese delle fragole per eccellenza, tanto che viene voglia di mangiare questi frutti tutti i giorni, prima che la stagione finisca. Le ricette per condire le fragole sono tante: zucchero e limone, panna, gelato, etc. Ma, alla lunga, annoiano un po’. Vediamo dunque come servire le fragole con una salsina raffinata e sorprendente, oltre che light e antispreco.
I modi più originali per servire le fragole
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Se vogliamo dare un tocco di originalità alla classica macedonia di fragole, le soluzioni creative abbondano. In particolare, esiste una ricetta pronta in soli 5 minuti che trasformerà la banale macedonia con gelato in un dessert in grado di stupire gli ospiti. Un’altra soluzione divertente è preparare i lecca lecca alle fragole. In questo caso, basterà infilzare i frutti con un bastoncino per spiedini e immergerli nel cioccolato fuso. A piacere si possono decorare i lollipop con granella di nocciole, zuccherini o altre guarnizioni.
Ma se volessimo restare più sul semplice? Una ricetta che richiede poco sforzo consiste semplicemente nell’aggiungere un ingrediente al solito condimento con zucchero e limone: un goccio di vino bianco. Il segreto, in questo caso, è lasciar macerare la frutta nella salsina, in modo che assorba il sapore del vino. Certo, quest’ultima soluzione non è adatta ai bambini. Ma c’è un’altra preparazione che ingolosirà grandi e piccini.
Macché panna o gelato, possiamo condire le fragole con una raffinata salsina light sfruttando questo avanzo e senza aggiungere zucchero
Le fragole sono uno spuntino sano: infatti aiuterebbero a tenere sotto controllo un importante valore del sangue e hanno poche calorie. Tuttavia, se condiamo questi frutti con panna o gelato otteniamo un dessert non proprio light. Vale dunque la pena di provare un trucchetto che permette di gustare le fragole e addolcirle senza aggiungere zucchero. Il bello è che si tratta perfino di una soluzione economica e antispreco, che permette di riciclare gli avanzi di marmellata nel vasetto fino all’ultima goccia. Scopriamo dunque cosa ci serve e qual è il procedimento per questa semplice ricetta.
Ingredienti:
- fragole;
- un vasetto di marmellata quasi vuoto;
- mezzo limone.
Procedimento:
- pulire e tagliare le fragole;
- spremere il mezzo limone nel barattolo di marmellata vuoto (o quasi);
- chiudere il vasetto con il coperchio;
- shakerare il vasetto finché tutti i residui di marmellata non si sono staccati dall’interno del barattolo;
- versare la salsina ottenuta in una ciotola con le fragole;
- lasciar macerare per circa 20 minuti e servire.
Macché panna o gelato, possiamo condire la macedonia di fragole grazie a questa ricetta antispreco! Attenzione, però: bisogna ricordare che la quantità di zucchero nella salsina dipende dal tipo di marmellata che si usa, ovvero con o senza zuccheri aggiunti.
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