Anche seguendo un piano alimentare sano, non è necessario rinunciare al gusto. Si è visto che una dieta ipocalorica dura più al lungo se possiamo toglierci qualche sfizio ogni tanto, continuando a mangiare in modo bilanciato. Oggi parliamo della ricetta della maionese senza olio con pochissime calorie. Questa è senz’altro una delle salse più popolari. Sono persino possibili variazioni agli ingredienti base, aggiungendo ad esempio spezie o yogurt.
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Quando vogliamo preparare la maionese fatta in casa, è importante avere delle uova sempre fresche. È consigliato toglierle dal frigo circa 10 minuti prima di cominciare ad ideare la ricetta.
Gli ingredienti
Per 5 porzioni, il tempo di preparazione è compreso tra i 10 e i 15 minuti.
Per 50 grammi di salsa, l’apporto calorico si aggira intorno alle 30 Kcal.
a) un tuorlo d’uovo
b) cucchiaio di amido di mais
c) 200 ml latte scremato o 200 ml di acqua
d) un cucchiaio di succo di limone
e) un pizzico di sale
d) uno spicchio di aglio o un pizzico di aglio in polvere
La ricetta della maionese senza olio con pochissime calorie
Questa è una salsa molto leggera, ideale per chi non può assimilare grassi e per chi preferisce condurre una buona e sana alimentazione.
Il primo passo è unire il cucchiaio di amido di mais con il latte scremato e mescolare. Inserire la miscela in una pentola, posizionarla sul fuoco e portarla a bollire. Controllare sempre che non si formino grumi, perciò mescolare in modo constante. Quando la miscela arriva al punto di bollire, possiamo chiudere il fornello e lasciar raffreddare il tutto. Infine versare il composto in una bacinella e aggiungere l’aceto, l’aglio, il succo di limone e il tuorlo d’uovo.
Mescolare tutti gli ingredienti, ma fare attenzione a non fare addensare troppo la salsa.
La maionese senza olio è una salsa perfetta per accompagnare piatti di diversi tipi, offrendo un tocco in più al nostro palato.
