Le cucine etniche, si sa, riservano sempre mille sorprese. Negli ultimi anni, grazie ai contatti sempre più stretti tra tutti i paesi del mondo, sono arrivati anche da noi cibi molto particolari. I nostri nonni non avevano idea di cosa fosse il sushi, il kebab o l’injera, ad esempio. Ma se la maggior parte dei cibi tipici possono essere importati e gustati in tutto il mondo, ce n’è uno talmente particolare che si trova solo in un posto del pianeta.
Questo cibo vi stupirà. La polpetta di moscerini è il cibo tipico più strano del mondo.
Una specialità africana
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Sul lago Malawi, in Africa orientale, ogni anno si assiste a uno spettacolo incredibile.
Milioni e milioni di insetti sbucano dalla superficie dell’acqua, trascorrono alcune ore in volo sul lago, si accoppiano, e poi muoiono. Questi insetti sono simili a dei moscerini. Si tratta per la precisione di effimere, un insetto che si trova anche qui da noi. Questi insetti frequentano e si riproducono sui corsi d’acqua, laghi o stagni.
I pescatori del lago Malawi, e di altri corsi d’acqua circostanti, hanno imparato ad avvantaggiarsi di questo evento straordinario. Hanno creato la polpetta di moscerini.
La polpetta di moscerini è il cibo tipico più strano del mondo.
La polpetta di moscerini è molto nutriente
Una volta all’anno, gli abitanti del lago Malawi possono contare su un’enorme abbondanza di proteine che aspettano solo di essere raccolte. Le effimere maturano tutte insieme, e la loro vita da insetti alati dura pochissimo. Il nome effimera, significa infatti ‘che vive un giorno’. Quando questi moscerini muoiono, la superficie del lago si ricopre di milioni e milioni di insetti galleggianti.
I pescatori del Malawi li raccolgono a manciate. Giunti a riva, schiacciano i moscerini fino a dargli la forma di una polpetta, che poi cuociono su delle piastre. Pare che la ‘carne’ di effimera contenga la maggior quantità di proteine per grammo rispetto a qualsiasi altro insetto.
Questa specialità può essere gustata solo in Africa orientale. La polpetta di moscerini è il cibo tipico più strano del mondo!
