Finalmente siamo giunti alla stagione delle fragole, uno dei frutti più amati degli italiani. È il tempo, quindi, di concludere i nostri pasti con le cosiddette “fragolate”, preparazioni molto semplici ma sempre gradite.
Generalmente quest’ultime si presentano sempre negli stessi modi. Per questo oggi vogliamo proporne uno alternativo che stupirà tutti i vostri commensali. Infatti in pochissimi conoscono l’incredibile metodo per condire la macedonia di fragole con gusto e raffinatezza senza usare la panna montata o il limone.
I soliti abbinamenti
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Quando si parla di macedonia di fragole gli abbinamenti sono sempre gli stessi. Alcuni accompagnano questo ingrediente con tocchetti di banane, altri ancora con kiwi o mirtilli.
Chi preferisce stare a dieta le consuma al naturale. I più ghiotti, invece, utilizzano la panna montata e magari qualche cialda per guarnirle. I tradizionalisti, invece, seguono il diktat che impone solo zucchero bianco e limone appena spremuto. Vediamo come cambiare queste abitudini troppo routinarie.
Vino rosso, zucchero e bontà
Oggi sveliamo un accorgimento tipicamente piemontese. Ovvero consumare le fragole con il vino rosso. Quest’ultimo deve essere utilizzato con parsimonia per non coprire la freschezza del frutto: ne basterà, infatti, un solo bicchiere.
La tipologia utilizzata, però, deve essere corposa, ad esempio un Barolo andrà benissimo. Il procedimento da seguire è semplicissimo: basta lavare e tagliare le fragole a pezzettoni, cospargerle di zucchero e infine bagnarle abbondantemente con il liquido.
Alla fine mescolare bene e inserire il tutto all’interno di coppe da frutta. Questa deliziosa macedonia si può servire subito in tavola, ma dà il suo meglio nel momento in cui viene lasciata in frigo a marinare per almeno un paio di ore.
Oggi abbiamo illustrato come mai in pochissimi conoscono l’incredibile metodo per condire la macedonia di fragole con gusto e raffinatezza senza usare la panna montata o il limone. Se si è interessati anche a come coltivare questo meraviglioso frutto, in un recente articolo sveliamo un errore da non commettere assolutamente. Eccolo qui: “Piantare le fragole vicino ai pomodori potrebbe portare a un disastroso effetto collaterale”.
