Soprattutto durante le festività, quando abbiamo più tempo a disposizione, è piacevole cucinare per la famiglia.
Non è però facile essere creativi, infatti spesso tendiamo a cucinare gli stessi alimenti, allo stesso modo.
Per cucinare una ricetta originale senza eccedere con le calorie, invece che alla griglia o in padella, potremo cucinare un petto di pollo incredibilmente croccante e sfizioso.
Potremo poi abbinarlo ad un contorno poco conosciuto ma ricco di sapore e dalla preparazione davvero semplice.
In alternativa alle patate come contorno basterebbe cucinare in padella o in forno questo gustoso ortaggio poco conosciuto
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Le patate sono uno degli alimenti più amati soprattutto dai più piccoli che ne vanno letteralmente ghiotti.
Anche in questo caso, Invece di cucinarle fritte o al forno ecco come potremo servire le patate a tavola in 10 minuti lasciando tutti a bocca aperta.
Per cambiare, al posto delle patate potremo cucinare la rutabaga che appartiene alla categoria dei tuberi.
È caratterizzato esternamente da una tonalità violacea e marroncina, mentre all’interno la sua polpa è di colore bianco oppure tendente al giallo.
Il suo sapore è molto particolare, infatti se mangiata lessa oppure cruda può risultare piccantina e non essere apprezzata da tutti.
Invece una volta arrostita prende un sapore dolciastro ed una consistenza cremosa, risultando apprezzatissima anche dai più piccoli.
Per cuocerla rapidamente dovremo tagliarla a pezzettini e poi metterla in forno o in pentola, a seconda della nostra preferenza personale.
La rutabaga si abbina perfettamente alle zuppe che amiamo consumare durante l’inverno, ad esempio è perfetta con quella ai porri. Sembra incredibile ma si rivela anche un sensazionale condimento per la pasta, oltre a rendere più cremosi e densi i nostri risotti.
In alternativa alle patate come contorno basterebbe questo gustoso ortaggio poco conosciuto da cucinare in padella o in forno oppure da aggiungere a crudo sulle insalatone miste.
Maggiori informazioni
Per gli amanti del purè di patate è bene sapere che potremo prepararlo anche con la rutabaga.
Dovremo semplicemente bollirla in acqua bollente per una quarantina di minuti, scolarla e frullarla.
Infine, potremo ripassarla in padella affinché tutti i liquidi rimanenti evaporino, così otterremo una consistenza morbida.
Volendo, possiamo condirlo utilizzando dell’olio o una noce di burro, aggiungendo anche del pepe e del sale.
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