La pasta è alla base della nostra cultura culinaria. La pasta fa inevitabilmente pensare all’Italia! E, diciamocelo, tutti ci invidiano questo piatto. Soprattutto, sono tutti gelosi delle nostre salse e dei nostri condimenti. Molti di questi sono davvero tradizionali. Dalla carbonara ai pomodorini freschi, i modi per cucinare la pasta sono infiniti. Ma, ultimamente, stanno arrivando nella nostra cultura nuove tradizioni. Questo perché la società sta cambiando e si sta evolvendo. E adesso sono presenti nuove ricetti interessanti e salutari. Alcune sono davvero fantastiche per la nostra salute. Soprattutto perché molti stanno sostituendo la farina con altri elementi. Per esempio, hai mai provato la pasta alla quinoa? Non crederai mai a tutti i benefici.
Iniziamo dalla farina
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La cucina sta cambiando. Il biologico sta entrando nelle nostre case. E, con esso, anche tante alternative agli alimenti tradizionali. Per esempio, sapevi che ora la pasta non è più solo di grano duro? Si stanno usando tantissime nuove soluzioni. Tra queste proprio la quinoa. E non solo. Oggi la pasta si fa a base di legumi, canapa e anche banana! Si tratta di farine alternative che stanno conquistando il mercato.
Si tratta di tipologie di farina ricche di nutrienti, proteine e benefici per il nostro organismo. Ma vediamo esattamente che proprietà ha la quinoa.
Quinoa, ecco tutti i straordinari benefici di questo alimento
La quinoa è uno pseudo-cereale con grandiose proprietà benefiche. E ora che è diventata anche pasta, non la ferma più nessuno! I suoi nutrienti si avvicinano molto a quelli dei legumi. Anzi, in alcuni casi, sono anche migliori! La quinoa contiene proteine e addirittura il triptofano. Inoltre, è ricca di sali minerali. Se prendi il magnesio per avere più energia, prova con la pasta alla quinoa piuttosto!
Questo alimento è anche ricco di ferro e zinco. Si tratta di un cibo completo. E, la più straordinaria proprietà, ed è adatto anche a chi soffre di celiachia! La quantità di carboidrati presenti, infatti, è bassissima. E anche l’indice glicemico risulta minore rispetto a quello della pasta tradizionale.
Insomma, se non hai mai provato la pasta alla quinoa, non crederai mai a tutti i benefici. Straordinario, vero?
