Nei prossimi giorni di festa a cavallo con questo fine settimana, molte persone festeggeranno il Carnevale con tantissime preparazioni colorate per far divertire i bambini. E tra tutti i menù di certo non può mancare un dolce facile da preparare e che sta facendo impazzire proprio tutti.
Si tratta delle gonfie, leggere e gustose chiacchiere che in questa straordinaria versione, è davvero un impresa resistere alla tentazione. Questa ricetta ha come ingrediente speciale la farina di pistacchi che renderà ogni morso una vera e propria goduria accompagnata dal cioccolato bianco.
Ingredienti
- 150 gr di farina;
- 70 gr di farina di pistacchi;
- 20 gr di burro;
- 1 uovo;
- 20 gr zucchero;
- una tazzina da caffè di vino bianco;
- 50 gr di cioccolato bianco;
- olio di semi d’arachide o girasole per friggere.
Gonfie, leggere e molto gustose queste chiacchiere con un ingrediente speciale sono una vera goduria da concedersi almeno una volta
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Procedimento
Iniziare la preparazione prendendo una ciotola ed unendo la farina bianca con quella di pistacchi. Poi con un impastatrice planetaria o con le fruste elettriche con il gancio per impastare, aggiungere un uovo, lo zucchero e il burro a pezzetti ed iniziare a impastare.
Dopo qualche minuto, l’impasto inizierà a prendere forma e si potrà aggiungere pian piano il vino bianco. Continuare ad impastare fino a quando sarà possibile e poi continuare a mano su un piano da lavoro. L’impasto dovrà risultare omogeneo, elastico e liscio.
Arrivati fin qui, l’impasto delle chiacchiere è pronto per essere avvolto dalla pellicola per alimenti e lasciato a riposo in frigorifero per circa 20 minuti.
Trascorso questo tempo, prendere l’impasto e stenderlo con l’aiuto di un matterello, spolverando leggermente il piano da lavoro, ad un’altezza di circa 2 millimetri. Tagliare le varie forme preferite delle chiacchiere e prepararsi alla cottura.
In un pentolino versare molto olio e lasciarlo riscaldare per bene prima di iniziare a friggere. Dopo aver fritto ogni chiacchiera, lasciare che l’olio in eccesso venga assorbito dalla carta assorbente. Successivamente far sciogliere il cioccolato a bagnomaria e decorare le chiacchiere come vogliamo come ad esempio versando qualche codetta colorata sul cioccolato prima che rapprenda.
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