L’autunno è ormai arrivato e le temperature si sono abbassate. Al cambiare delle stagioni cambiano anche le nostre abitudini alimentari.
Iniziamo a mangiare frutta e ortaggi tipicamente autunnali. Inoltre, ricominciamo ad apprezzare piatti caldi che quindi rimpiazzano le varie fresche e ricchissime insalate.
Stare davanti ai fornelli non è più un così grande sacrificio. È proprio adesso che ricominciamo a cimentarci in preparazioni che richiedono l’utilizzo di forni e padelle.
Per questo motivo oggi sveliamo una facile ricetta che profuma d’autunno. Questi golosissimi tortini di patate filanti si preparano in 15 minuti con pochissimi ingredienti.
Questa ricetta ha tra i suoi ingredienti principali un ortaggio che fa bene al nostro cervello: gli spinaci. Infatti, pochi sanno che proteggere il cervello dall’invecchiamento è possibile consumando questi 8 cibi.
Se stiamo cercando una soluzione per una cena veloce e sfiziosa questa è la ricetta giusta. Scopriamo insieme cosa ci serve per preparare questa semplicissima ricetta e tutti i suoi passaggi.
Ingredienti
Indice dei contenuti
- 300 gr. di patate;
- 300 gr. di spinaci;
- 150 gr. di gorgonzola;
- 50 gr. di formaggio grattugiato;
- sale q.b.;
- pepe q.b.
Golosissimi tortini di patate filanti si preparano in 15 minuti con pochissimi ingredienti
- Per velocizzare la preparazione, facciamo lessare a parte le patate e gli spinaci la sera prima. Mettiamo a sgocciolare gli spinaci in modo che possano perdere tutta l’acqua in eccesso.
- Iniziamo preparando i tortini sminuzzando gli spinaci con un coltello. Schiacciamo le patate usando una forchetta oppure lo schiacciapatate. Uniamo patate e spinaci in una ciotola. Aggiungiamo sale, pepe e il formaggio grattugiato. Iniziamo ad amalgamare tutti gli ingredienti.
- Intanto, facciamo preriscaldare il forno a 200 gradi. Nel frattempo, quando il composto sarà ben amalgamato ed omogeneo mettiamolo da parte. Foderiamo dei pirottini con la carta da forno. Ungiamoli e versiamo un cucchiaio generoso di composto dentro ogni pirottino.
- Con un cucchiaio creiamo una piccola conca nel composto versato ed aggiungiamo un po’ di gorgonzola. Copriamo con altro composto e facciamo così per ogni tortino.
- Mettiamo tutti i pirottini su una teglia foderata con carta da forno e facciamoli cuocere per circa 20 minuti. Quando saranno ben dorati in superficie saranno pronti e potremo finalmente sfornarli. Consigliamo di consumarli ancora caldi per godere appieno di tutta la loro bontà e morbidezza.
Consigli
Come abbiamo visto preparare questi pirottini è molto semplice. Una volta freddi, potremo conservarli in frigorifero per 3 giorni in un contenitore ermetico. Nei giorni successivi possiamo riscaldarli in padella o nel microonde.
