Sia che viviamo da soli che in famiglia uno dei problemi più comuni è lo spreco alimentare. Ogni anno nel Mondo tonnellate di cibo vengono sprecate con un conseguente spreco di energie e soldi.
Per quanto ci impegniamo, pare molto difficile limitare gli sprechi e spesso in frigo si accumulano resti di cibo. Oggi vedremo proprio come limitare lo spreco alimentare grazie a una ricetta davvero buona. Ecco, infatti, come fa venire l’acquolina in bocca questa ricetta antispreco che tutti dovrebbero conoscere.
Un alimento da avere sempre in casa per la sua versatilità
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Grazie alla globalizzazione e ai social media la cucina del Mondo è diventata sempre più famosa. Cucine giapponesi, indiane e africane hanno mostrato nuove idee. Gli appassionati di cucina hanno imparato a usare alcuni ingredienti di queste cucine per preparare piatti nuovi. Salsa di soia, daikon e spezie varie sono sempre più apprezzate anche da noi.
L’ingrediente di cui parliamo oggi altro non è che la carta di riso. Questa sfoglia fatta con farina di riso è la base con cui si fanno gli involtini primavera. Si tratta di un ingrediente leggero e sano, senza grassi e davvero molto digeribile. Ora vedremo in che modo usarla per ricette salvaspreco e deliziose.
Fa venire l’acquolina in bocca questa ricetta antispreco perfetta per riciclare il cibo avanzato
Dobbiamo aprire il frigo e verificare quali sono gli avanzi rimasti. Broccoli, legumi e formaggio, ma anche riso, piselli e affettati, sono perfetti per la nostra preparazione.
Ora dovremo prendere il foglio di riso e bagnarlo nell’acqua calda. A contatto con l’acqua questo sarà malleabile e potremo realizzare i nostri involtini. Possiamo creare dei ravioli a grappolo oppure dei piccoli involtini arrotolati.
Adesso possiamo creare degli involtini o dei triangolini con il cibo rimasto. Possiamo metterlo così com’è oppure frullarlo per avere una texture più uniforme. Per sigillare la nostra creazione non dovremo fare altro che inumidire i bordi e farli aderire.
Ora possiamo creare l’involtino e mettere in padella dell’olio. Quando l’olio frigge possiamo buttare i nostri involtini. Se non amiamo le cotture fritte, possiamo provare alla piastra. Il ripieno di questa pietanza verrà esaltato dalla cottura rapida.
Una volta che l’esterno apparirà dorato e di colore più scuro potremo impiattare con un contorno di verdure a scelta.
Approfondimento
Limitiamo gli sprechi in cucina anche grazie a questo trucco che tutti dovrebbero seguire.
