L’estate sta arrivando e molti d noi preferiscono evitare dolci grassi e pesanti per tenersi leggeri e in forma. Il tiramisù e le zuppe inglesi risultano indigesti quando le temperature si alzano ma la voglia di dolci rimane. Per questo motivo in questo periodo dell’anno l’ideale sono i dolci freddi e leggeri che soddisfino senza appesantire.
Per questo motivo oggi parliamo della semplicissima ricetta del sorbetto al cioccolato pronta in cinque minuti senza latte né uova leggerissimo e cremoso.
Come prepararlo in cinque minuti
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Per realizzare il nostro sorbetto al cioccolato avremo bisogno di:
- acqua, 500 g;
- 300 g di cioccolato fondente al 50%;
- 100 g di cacao in polvere;
- 200 g di zucchero.
Ora possiamo iniziare la preparazione tritando il cioccolato nel mixer. Portiamo l’acqua a ebollizione e successivamente vi aggiungiamo il cacao e lo zucchero e il cioccolato tritato.
Ora dobbiamo mescolare bene con una frusta in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.
Quando sarà pronto lo togliamo dal fuoco e lo lasciamo raffreddare e lo poniamo in un recipiente in acciaio.
Ecco la semplicissima ricetta del sorbetto al cioccolato pronta in cinque minuti senza latte né uova leggerissimo e cremoso
Ora dobbiamo riporre il recipiente nel congelatore per almeno 5 ore. Ogni mezz’ora dobbiamo tirare fuori il composto e rimestarlo con una forchetta o una frusta. In questo modo il sorbetto assorbirà l’aria e non si solidificherà in maniera compatta.
Dopo almeno quattro ore possiamo tirare fuori il nostro dolce e con un frullatore a immersione lo ripassiamo in modo da ottenere una spuma morbida e densa.
Ora il nostro sorbetto è pronto per essere gustato, da solo o con l’aggiunta di una guarnizione di panna montata o caramello.
Approfondimento
In questa ricetta abbiamo visto come realizzare in poche mosse un delizioso gelato al tiramisù senza gelatiera.
