Le uova sono uno degli alimenti più importanti della dieta mediterranea. Sono ricche di proteine, hanno poche calorie, il tuorlo è un vero e proprio concentrato di Vitamina E. Per questo motivo sempre più persone le utilizzano per dimagrire e come sostituto dei carboidrati. Un’abitudine talmente comune da aver fatto nascere anche la famosa “dieta dell’uovo sodo”. Ma come sempre accade nei regimi alimentari mono-elemento è una dieta fortemente squilibrata e può causare gravi danni all’organismo. Ecco cosa succede al nostro corpo se mangiamo ogni giorno questo diffusissimo alimento.
La dieta dell’uovo sodo
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La dieta dell’uovo sodo sta andando per la maggiore sul web, complice anche la pubblicità fatta da stelle del cinema come Nicole Kidman. Se seguiamo questo regime alimentare dobbiamo sostituire pranzo e cena con le uova sode e alcune verdure povere di fibre.
Ma non solo. Le uova sode entrano in gioco anche nella colazione, accompagnate da qualche frutto fresco di stagione come fragole e kiwi. In totale fanno dalle 3 alle 4 uova al giorno. Una dieta che fa perdere peso in tempi brevissimi ma che elimina quasi totalmente carboidrati, fibre e grassi. Tutte sostanze fondamentali per il funzionamento corretto dell’organismo.
Ecco cosa succede al nostro corpo se mangiamo ogni giorno questo diffusissimo alimento: i pericoli per la salute
Il primo effetto negativo del consumo eccessivo di uova sode arriva a livello intestinale. Le uova non hanno fibre e rendono più difficile il lavoro dello stomaco e dell’intestino. E nei casi più gravi possono portare a costipazione e stitichezza. In più sono ricche di grassi saturi. Elementi che aumentano a dismisura il rischio di trombosi e accumulo di grassi a livello epatico.
Se non abbiniamo le uova sode alla giusta dose di fibre presente nei cereali e nelle verdure rischiamo anche un altro problema. Quello dell’accumulo di colesterolo cattivo, responsabile di pericolose patologie come diabete e ictus.
Ma c’è anche un altro aspetto a cui dobbiamo fare attenzione quando mangiamo le uova. Quello della cottura. Se le cuociamo per troppo tempo e il tuorlo inizia a diventare verde significa che si è formato del solfuro ferroso. Una sostanza che se assumiamo in grandi quantità risulta tossica.
