Conosciamo tutti il famoso detto “una mela al giorno toglie il medico di torno”, però forse non tutti pensavamo che fosse compresa anche la buccia. Pelare le mele è infatti un’abitudine sbagliata, diversi studi hanno dimostrato che nella buccia possiamo trovare tantissime sostanze nutritive.
Scopriamo allora perché è sorprendente ma vero, senza saperlo abbiamo sempre mangiato le mele nel modo sbagliato.
Perché le bucce fanno bene
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Si sa da tanto che mangiare le mele faccia bene alla salute, aiuta infatti a combattere malattie croniche come l’obesità e problemi cardiovascolari. Tutto questo grazie alle grandi quantità di fitochimici , come catechina e acido clorogenico, che sono ottimi antiossidanti. Ma anche grazie ai flavonoidi e acidi fenolici che si trovano proprio nella buccia. Le bucce di mela contengono poi grandi quantitativi di vitamina C, minerali e quasi il doppio delle fibre contenute nella polpa. Oltre ad essere ottime per la linea e per il cuore, queste fanno particolarmente bene anche alla pelle e alle ossa: un recente studio portato avanti in Giappone ha infatti rivelato che i polifenoli contenuti nelle mele contribuiscono a mantenere in salute la cartilagine nelle articolazioni. Infine un altro studio condotto in Italia ha confermato che queste aiutano anche a bloccare, o quantomeno a rallentare, l’avanzamento delle cellule cancerose nel colon.
Attenzione al tipo di mela
Esistono però alcuni rischi nel mangiare una mela con la sua buccia. Stiamo parlando della possibilità di ingerire assieme a questo gustoso alimento anche possibili residui di pesticidi, nocivi per il nostro organismo. Una semplice soluzione a questo problema è però quella di optare sempre per prodotti di provenienza biologica. Con particolare attenzione al metodo con cui vengono coltivati.
Allora pensarlo non sarà più strano è sorprendente ma vero, abbiamo sempre mangiato le mele nel modo sbagliato.
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