Fresco, cremoso e ricco di gusto, il pasticcio di zucchine che la Redazione vuole presentare oggi ai suoi Lettori è davvero eccezionale. La ricetta non è una novità in campo culinario ma conoscerla e ricordarla ci salverà in tante occasioni.
Bello da vedere e buono da assaporare, questo piatto farà impazzire grandi e piccini. Inoltre, si prepara in meno di 30 minuti ed è ottimo da servire durante piacevoli cene estive sotto le stelle. Insomma, il pasticcio di zucchine è da provare assolutamente.
Per chi ama le zucchine, segnaliamo anche altre 2 ricette squisite:
a) “Nessuno resisterà a questa cremosa e squisita parmigiana bianca di zucchine senza frittura, consigliatissima!”. Disponibile su questo link.
b) “Zucchine sott’olio fatte in casa, una soluzione veloce sempre a portata di mano”. Disponibile cliccando qui.
A questo punto non ci resta che capire tutto l’occorrente per 6 persone.
Ingredienti
Indice dei contenuti
a) 4 zucchine di media grandezza;
b) 100 g di farina tipo 00;
c) 200 g di prosciutto cotto;
d) 300 g di scamorza o fontina;
e) 1 l di latte;
f) 100 g di burro;
g) 100 g di parmigiano grattugiato;
h) sale e noce moscata q.b.
Cremosissimo e gustoso pasticcio di zucchine facile e veloce per conquistare grandi e piccini. Procedimento
Innanzitutto, procedere con la preparazione della besciamella. Dunque, in un pentolino far sciogliere il burro e inserire la farina mescolando con cura.
Poi, versare a filo il latte e aggiungere sale e noce moscata. Far cuocere 5 minuti in modo da far addensare la crema.
Spegnere e togliere dal fuoco. Poi, aggiungere anche il parmigiano.
A questo punto, lavare e tagliare le zucchine a fette dallo spessore di circa mezzo centimetro. Disporre le fette su una teglia da forno rivestita da carta da forno e far cuocere a 180°C per 7 minuti.
A questo punto, disporre le fette in una pirofila e versare una parte della besciamella. Poi, decorare con il prosciutto e la scamorza tagliata a dadini.
Procedere in questo modo per creare altri 2 stati. Infine, far cuocere in forno a 180°C per 30 minuti. Ed ecco che in pochi minuti potremmo portare in tavola un cremosissimo e gustoso pasticcio di zucchine facile e veloce per conquistare grandi e piccini.
