Siamo ormai alle porte di un weekend strano perché a metà strada tra il tardo inverno e una primavera piena che stenta a decollare. Tuttavia, tra oggi e domani milioni di italiani si dedicheranno alla spesa per il fine settimana.
Ma con 10 euro di spesa cosa scegliere e comprare al supermercato per portare a tavola un carico di vitamine con frutta e verdura di stagione?
Precisiamo data l’eterogeneità dei canali di vendita (si pensi alle divergenze nord-sud, o metropoli-provincia), procederemo necessariamente per valori mediani.
Quale frutta di stagione comprare al supermercato?
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Diciamolo subito: quest’insolito strascico d’inverno ci fa perdere di vista il fatto di essere quasi a maggio. Questo vuol dire che nel carrello della spesa dovremo essere bravi a ponderare i frutti tipici dei due mesi. Ma cosa di preciso?
Tra la frutta di aprile che troviamo sui bancali citiamo anzitutto un trio di agrumi. Composto da arance (nel range 1,10-1,60 euro/kg), mandarini (circa 1,40-1,80 euro al kg) e clementine (il prezzo varia in base al calibro, in media tra 1,60-2 euro/kg).
A seguire non mancano i kiwi (sui 2,60 euro/kg) insieme a pere (circa 1,80-2 euro/kg) e mele (1,30-1,60 euro/kg).
Infine, sbirciando nella frutta di maggio troviamo nespole e fragole. In entrambi i casi non siamo ancora nel pieno della loro stagione, per cui è normale che questi prezzi siano ancora sopra le rispettive medie. A grandi linee, al supermercato si spende circa 3-4 euro al chilo per entrambi i tipi di frutta, e a volte anche di più.
Ma con 10 euro di spesa cosa scegliere e comprare al supermercato per portare a tavola un carico di vitamine con frutta e verdura di stagione?
Proseguiamo la nostra analisi passando alla rassegna dei prezzi medi di ortaggi e verdura di stagione. Ne consideriamo solo alcune tra quelle più presenti sulle tavole degli italiani.
Partiamo dagli amati asparagi, in vendita in questo periodo a circa 5,50-6,50 euro al mazzo (tra 14-20 pezzi). Al riguardo, qui al link illustriamo anche una facile ricetta a base di asparagi.
Poi consideriamo i cipollotti bianchi a circa 2,80 euro/kg, ottimi per preparare delle fantastiche frittate ricche di vitamine, e i cavolfiori (sui 1,80 euro/kg).
Infine troviamo fave e piselli, tra gli ortaggi più amati in assoluto in questa stagione. Sul mercato i loro prezzi medi oscillano sui 2,20 euro al chilo per le fave e sui 3-4 euro per i fagiolini.
Spazio alla fantasia
Dunque, ma con 10 euro di spesa cosa scegliere e comprare al supermercato per portare a tavola un carico di vitamine con frutta e verdura di stagione?
Dopo questa carrellata di prezzi non resta che divertirsi combinando al meglio 3 ingredienti:
a) il proprio budget di spesa, anche in funzione del numero dei componenti della famiglia;
b) i propri gusti e preferenze;
c) la bontà e genuinità del prodotto che abbiamo di fronte, aldilà del prezzo conveniente o meno esposto dal nostro punto vendita.
Potremo così portare a casa ad esempio un mazzo di asparagi e 1 kg di mele e uno di arance. Oppure dare spazio a fave e fagiolini insieme a un chilo di pere; e così via. Insomma, i segreti sono sempre gli stessi: stagionalità del prodotto e certezza in merito alla sua provenienza.
Ecco allora illustrato con 10 euro di spesa cosa scegliere e comprare al supermercato per portare a tavola un carico di vitamine con frutta e verdura di stagione.
