La frittura è uno dei metodi di cottura molto amati sia dai grandi che dai bambini. Rende gli alimenti croccanti, saporiti e sfiziosi.
Ma il cibo fritto sarebbe anche molto grasso e, se mangiato spesso, rischierebbe di danneggiare seriamente la nostra salute.
Chi è attento alla linea e vuole rimanere leggero, preferisce evitare questo metodo di cottura e cercare delle alternative altrettanto gustose.
Ad esempio, la cottura al forno potrebbe essere una delle possibili scelte. Aggiungiamo il condimento che preferiamo e nelle quantità che vogliamo.
Pensiamo alle patatine. Possiamo prepararle al forno aggiungendo pochissimi grassi. Saranno ugualmente gustose e croccanti.
Come preparare le zucchine al forno e renderle croccanti anche senza frittura
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Oltre alle patate, sono tantissime le verdure che possiamo cuocere al forno.
Le zucchine sono un ortaggio estivo che potrebbe fare proprio al caso nostro. Sono versatili e perfette per preparare un contorno, un piatto unico o un ripieno. Inoltre, le zucchine avrebbero poche calorie e sarebbero ricche di vitamine e minerali. Le fibre, poi, agirebbero sulla regolarità intestinale.
La ricetta che forniremo nelle righe successive, le vede protagoniste. Infatti, spiegheremo come preparare delle zucchine croccanti e sfiziose anche senza utilizzare la frittura.
Ingredienti per preparare gli stick di zucchine:
- 3 zucchine;
- 2 uova;
- pangrattato q.b.;
- formaggio grattugiato q.b.;
- paprica affumicata q.b.;
- olio EVO q.b.;
- origano q.b.;
- sale q.b.
Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta lavando le zucchine ed eliminando le 2 estremità. Tagliamole come se fossero delle patatine da friggere. Prepariamo in una ciotola le uova sbattute.
In un’altra ciotola versiamo il pangrattato, il formaggio grattugiato, la paprica affumicata e l’origano.
Mescoliamo tutti gli ingredienti.
A questo punto, prendiamo un bastoncino di zucchina, passiamolo nell’uovo sbattuto e nel mix di pangrattato e altri ingredienti. Ricopriamo bene tutta la superficie e adagiamolo in una teglia rivestita da carta forno.
Una volta terminata questa operazione, versiamo un filo di olio EVO, del sale e riponiamo la teglia in forno. Facciamo cuocere ad una temperatura di 180 gradi per circa 20 minuti.
Trascorso questo tempo, i nostri stick saranno pronti. Prima di servirli aggiungiamo un altro
pizzico di sale. Ecco come preparare le zucchine al forno da mangiare sia calde che fredde e accompagnate da una serie di salse gustose.
Con il procedimento appena descritto, le nostre zucchine saranno croccanti proprio come se fossero state fritte.
Ma naturalmente avranno meno grassi, poche calorie e potranno essere gustate spesso durante l’estate
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