Come preparare gli hamburger? Compri sempre quelli già fatti ma vuoi provare a farli a casa? Oggi vediamo insieme come farli con una ricetta classica per la griglia o anche in padella. Ma andiamo a questo piatto semplice e sempre gustoso.
Ingredienti per 4 persone
Indice dei contenuti
A seconda del tipo di carne che preferisci puoi farli di pollo, maiale o vitello o anche un insieme di tutto quanto. Ottimo abbinamento il pollo ed il maiale per dare una consistenza decisa. Con la giusta porzione di grasso e magro.
- ½ chilo di macinato
- 1 uovo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 200 g di pangrattato
- olio extra vergine di oliva q.b.
Preparazione
Come preparare gli hamburger? Non è difficile, una volta provato non tornai più indietro. Ci servirà una bella ciotola e se vuoi aiutarti una formina per hamburger ma possiamo farlo benissimo a mano. Vediamo insieme i passaggi:
Metti il macinato in una ciotola grande e guarnisci con pepe e sale a sufficienza.
Fai un buchetto al centro e versa l’uovo. Mescola a mano impastando bene.
Aggiungi il pangrattato e impasta di nuovo fino ad ottenere una consistenza abbastanza solida.
Separa l’impasto in 4 parti e forma delle palline, lavora molto bene a mano schiacciando o metti nella formina.
Massaggia gli hamburger con un po’ di olio.
Puoi cuocerli dove e come preferisci, va benissimo una padella o la griglia.
Se vuoi restare un po’ più leggero puoi metterli a cuocere con poca acqua o altrimenti puoi ungere con un filo d’olio.
Regalati una cena gustosa inserendoli in un panino e guarnendo con tante salse e verdure. O gustali da soli accompagnati ad una bella insalata. Hai l’imbarazzo della scelta e l’unico limite è la fantasia.
Per renderli più golosi
La ricetta che vi abbiamo dato è quella classica e base. Possiamo comunque renderla più gustosa in tanti modi. Aggiungere un pezzetto di formaggio all’interno dei nostri hamburger, inserire qualche spezia come l’origano o la paprika all’interno dell’impasto. Possiamo inserire un po’ di peperone, qualche pezzo di pomodorino secco o un po’ di olive nell’impasto.
Continua a seguirci per altre ricette della cucina italiana e del mondo.
Facci sapere se hai provato a preparare gli hamburger!
