Le uova rappresentano un alimento economico e nutriente, adatto ad ogni pasto della giornata e incredibilmente versatile in cucina.
Possiamo prepararle come secondo piatto, gustarle a colazione per iniziare la giornata con la giusta energia o utilizzarle per un condimento semplice e saporito.
Per non parlare di tantissimi dolci, in cui le uova sono certamente tra gli ingredienti principali.
Ricche di numerose proprietà, è giusto però non esagerare e mangiarne la giusta quantità.
Dopo decenni, si è finalmente sfatato il mito delle due uova a settimana che le considerava dannose per la salute se consumate in eccesso.
Tuttavia, si tratta di un alimento che per molti potrebbe risultare pesante in periodi così caldi come i mesi estivi.
Per evitare di rinunciare del tutto all’alimento più apprezzato al Mondo, gli esperti di cucina di ProiezionidiBorsa hanno avuto un’idea. Alcune ricette semplici e gustose che ci consentiranno di ritrovare il piacere di mangiare le uova anche nelle giornate più afose.
Vediamole subito.
Come cucinare le uova in estate con 3 ricette gustose e leggere anche per antipasto o colazione
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Iniziamo dalla prima ricetta, ideale sia a pranzo che a cena, la frittata al forno con verdure. Da preferire alla frittura, possiamo realizzarla con zucchine, asparagi, carciofi, spinaci o anche con un mix di ortaggi.
Possiamo anche prepararne delle mini porzioni utilizzando uno stampino da muffin e portarle in tavola come antipasto. Un’esplosione di sapori che unisce energia e leggerezza con tanta semplicità.
Passiamo al secondo manicaretto, un altro connubio di gusto e semplicità, le uova sode da mettere nell’insalata. Spesso, si crede erroneamente che l’insalata sia in ogni caso un piatto dietetico e invece non è affatto così. Basta scegliere i giusti ingredienti e porzioni ed ecco che mangeremo un piatto sano, saziante e facilmente digeribile. Le uova sode sono un classico della nostra alimentazione sin da bambini e anche nell’insalata cadono a pennello. Sarebbe il caso di metterne uno o al massimo uno e mezzo se le uova sono piccoline. Meglio aggiungere pomodorini, mais o legumi come i ceci, delle scaglie di parmigiano e qualche crostino abbrustolito. Bene anche il tonno o il prosciutto, ma cerchiamo anche in questo caso di non eccedere nelle quantità se desideriamo restare leggeri.
Dagli USA all’Europa
La terza ricetta è famosa per le colazioni salate o i brunch americani e negli ultimi anni sta spopolando anche in Europa. Si tratta dell’uovo in camicia con salmone e avocado, un must che dona la giusta carica e sazia almeno per un’intera mattinata.
Deliziosa e coloratissima, è un piacere per gli occhi e il palato.
Ecco come cucinare le uova in estate con gusto e soprattutto saziandoci, non dovendo patire i morsi della fame e non perdendo ore intere ai fornelli.
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