Gli spinaci sono tra gli ortaggi a foglia verde più amati di sempre. Contengono pochissime calorie (circa 25 in 100 grammi) e sono ricchi di sostanze nutritive. Inoltre, da settembre a maggio, colorano tutti i banchi dell’ortofrutta di negozi, mercati e supermercati con una freschezza unica.
Quando si parla di spinaci, sicuramente ci si ricorda delle sue proprietà e dei benefici che apporta all’organismo. Sin da bambini, infatti, i familiari ci incitavano a mangiare gli spinaci per sentirci subito più forti, seguendo le orme del mitico Braccio di Ferro. Occhio a questa caratteristica, però, perché ci hanno sempre mentito a riguardo, ma non tutti lo sanno ed ecco spiegato il perché.
Ad ogni modo, gli spinaci sono perfetti per preparare contorni gustosi, nutrienti e salutari.
Di contorni facili e veloci ne avevamo già parlato. La nostra rubrica di cucina mostra ogni giorno i piatti migliori da portare in tavola in poche mosse.
È il caso di questo contorno gustosissimo, pronto in 15 minuti e ideale per consumare uno degli alimenti di stagione più gettonati: il cavolfiore.
Per arricchire il pranzo o la cena con un piatto succulento, si può puntare tutto sugli spinaci.
Questa sera, infatti, cercheremo di capire come cucinare gli spinaci freschi o surgelati senza bollirli o stufarli in padella per un contorno leggerissimo pronto in 10 minuti
Indice dei contenuti
Per un piatto saporito ma leggero allo stesso tempo ecco di cosa avremo bisogno.
Ingredienti
- un fascio di spinaci;
- olio d’oliva q.b.;
- sale e pepe q.b.;
- spezie (a scelta).
Procedimento
Innanzitutto, bisognerà lavare e pulire le foglioline di spinaci. Eliminare gli scarti e sciacquare sotto l’acqua corrente.
Poi, scolare e tamponare le foglie con un foglio di carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso.
(Per gli spinaci surgelati, si consiglia di scongelarli, scolarli e di formare delle piccole sfere di spinaci, da inserire nella pirofila come piccole polpettine).
A questo punto, bisognerà prendere una pirofila e disporre le foglie sul fondo. Condire con un filo d’olio d’oliva e mescolare. Insaporire con un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Poi, si potranno utilizzare le spezie per regalare un tocco di sapore in più al contorno. Mescolare e infornare. Bisognerà far cuocere per 10 minuti alla temperatura di 180 gradi.
Creeremo, così, delle chips di spinaci davvero golose. Ed ecco, quindi, come cucinare gli spinaci freschi o surgelati in modo sfizioso e semplicissimo.
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