Le giornate serene e calde non portano solo lunghe passeggiate nella natura e tanti aperitivi con gli amici. Ma ci fanno anche cambiare le abitudini alimentari con novità più consone. Meglio sarà privilegiare piatti ricchi di verdure e vegetali. Risulteranno più leggeri da digerire e saranno di certo più compatibili con l’alta temperatura. È infatti importante idratarsi bene e mantenersi snelli ed attivi.
Così se invitiamo gli amici a pranzo o a cena di certo non potrà mancare la ricetta afgana a base di melanzana che ha deliziato mezzo Mondo. È così gustosa che difficilmente avanzerà sul piatto. E poi per concludere il pasto potremo deliziarli con una conclusione rinfrescante come è il liquore alla menta. Sarà divertente farlo con le foglioline della nostra pianta. Di certo queste non mancheranno, visto che la menta si espande a dismisura con le giuste condizioni. Così ci sorprenderà il liquore estivo e colorato che delizierà noi e i nostri ospiti. Prepararlo è realmente elementare. Vediamo in pochi passi come.
Tutto ciò che ci serve
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Sono molto semplici gli ingredienti per il liquore dell’estate. Ci vuole mezzo litro di alcol alimentare, una cinquantina di foglie di menta, circa 150 grammi di zucchero e mezzo litro di acqua. Per iniziare dovremo mettere a macerare le nostre foglie di menta nell’alcol. In questo modo le foglie diventeranno bianche, mentre l’alcol colorato. Prendiamo un barattolo di vetro alimentare e igienizzato. Laviamo ed asciughiamo le foglioline di menta. Poi versiamole assieme all’alcol e manteniamo il barattolo chiuso e al riparo da fonti di luce e di calore per circa 2 giorni.
Una volta trascorsi, siamo pronti per il travaso. Filtriamo innanzitutto l’alcol. Poi versiamo l’acqua in un pentolino assieme allo zucchero. Portiamo ad ebollizione e attendiamo che la componente zuccherina si sia dissolta interamente. Lasciamo intiepidire. Poi, possiamo finalmente unire gli ingredienti: amalgamiamoli versandoli all’interno di un contenitore di vetro della capienza di un litro.
Ci sorprenderà il liquore estivo colorato e fresco fatto in casa con la pianta da giardino o dell’orto
Ci vorrà un pochino di pazienza prima di poter degustare il nostro liquore alla menta. I tempi di attesa per raggiungere un grado etilico leggero e gradevole sono di circa un mese. Manteniamo in questo periodo la bottiglia in un luogo riparato, buio e asciutto.
Quando sarà pronto, versiamolo ben freddo. Sentiremo un’esplosione di freschezza ideale per concludere degnamente un pasto estivo. L’aroma della menta, poi, è noto per la grande qualità di profumare l’alito. Per chi ricerca un sapore più agrumato, invece, l’alternativa alla menta o al classico limoncello è presto svelata.
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