Per creare dei piatti straordinari non serve per forza usare infiniti ingredienti. A volte ne bastano solo due e il gioco è fatto. E questo è proprio il caso che lo conferma. Due semplici ingredienti, che si possono recuperare facilmente al supermercato oppure al mercato, per avere un contorno da leccarsi i baffi.
Ad esempio, tutti sappiamo quanto è buona la scarola cucinata con le alici e con le olive. Un contorno veramente gustoso. Con la scarola e le alici possiamo realizzare anche dei buonissimi tortini. Ma non finisce ovviamente così, perché si possono fare tantissime altre ricette. Non siamo qui però a parlare della scarola, bensì di un’altra super ricetta ricchissima di proprietà.
Gli agretti e le sue proprietà
Gli agretti sono verdure che in pochi conoscono, ma in realtà fanno veramente bene al nostro organismo. Sono verdure che è impossibile non riconoscere perché si presentano in modo molto carino e simpatico. Sono composte da foglie lunghe, sottili e unite in piccoli gruppi, di un colore verde intenso. Il loro sapore è un pochino acre e da qui deriva il nome.
Gli agretti sono ricchi di vitamina A e anche di vitamina C. Contengono anche dei minerali tra cui calcio, fosforo, potassio, sodio, magnesio e ferro. E hanno anche proprietà depurative e diuretiche. È anche la verdura della stagione primaverile, dato che viene piantata a dicembre, ma raccolta fino a fine maggio.
Bastano acciughe e questa verdura che aiuta a andare in bagno per cucinare un contorno speciale
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Se aggiungiamo agli agretti un pochino di acciughe, il risultato sarà veramente ottimo. La prima cosa da fare sarà pulire gli agretti togliendo le estremità rossastre. Laviamo bene la verdura e lessiamola in acqua salata.
In una padella mettiamo un pochino di olio e dell’aglio. Non appena l’aglio sarà un pochino colorato possiamo rimuoverlo dal fuoco. Ora aggiungiamo nell’olio i filetti di acciughe che abbiamo un pochino spezzato con le mani e lasciamoli cuocere fino a quando queste non si saranno sciolti totalmente nell’olio.
Non ci rimane che aggiungere gli agretti. Facciamoli saltare in padella per un pochino perché il liquido di cottura deve evaporare e poi serviamoli a tavola. Un vero gioco da ragazzi. Un contorno prezioso, che fa bene al nostro corpo e che per farlo ci vuole pochissimo tempo. E così bastano acciughe e questa verdura che aiuta a fare pipì per avere in tavola un piatto divino.
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