In questo meraviglioso periodo dell’anno, le nostre cucine si riempiono di cibi deliziosi e di pietanze di ogni tipo. Dolci, carne, pesce, frutta e verdure abbondano, regalandoci pranzi e cene indimenticabili. Quello delle feste, però, è anche il periodo più insidioso per quanto riguarda gli sprechi alimentari. Spesso abbiamo talmente tanto cibo che non riusciamo a mangiarlo tutto e siamo costretti a buttare via qualcosa. Un errore madornale se pensiamo che potremmo riutilizzarlo per ricette ancora più sfiziose. Oggi parleremo proprio di questo e di un frutto consumatissimo: la banane. Quindi basta buttare via le banane annerite perché in appena 20 minuti possiamo trasformarle nella colazione perfetta per le feste. Per prepararla ci serviranno soltanto 3 ingredienti. Una ricetta facilissima e sfiziosa che farà felice tutta la famiglia e che ci farà finalmente ridurre gli sprechi.
Basta buttare via le banane annerite perché in appena 20 minuti possiamo trasformarle nella colazione perfetta per le feste
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Se c’è una categoria di cibo che finisce troppo spesso nel cestino, è sicuramente la frutta. Soprattutto se scegliamo quella biologica. È meno trattata e più sana, ma dura inevitabilmente di meno. Questo non significa che dobbiamo comunque sprecarla. Solo qualche giorno fa abbiamo visto cosa fare con gli scarti dei succhi e delle centrifughe. Adesso è arrivato il momento di imparare a riciclare quelle vecchie banane annerite che abbiamo abbandonato nel cesto della frutta.
E lo faremo trasformandole in delle sfiziosissime banane caramellate.
Per prepararne 4 porzioni ci serviranno:
- 4 banane mature;
- burro;
- zucchero di canna;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere.
Come prepararle
Togliamo la buccia annerita dalle nostre banane e tagliamole a fettine. Prendiamo una teglia rotonda e rivestiamola con la carta forno. Disponiamo le fettine sul fondo e nel frattempo facciamo sciogliere velocemente il burro.
Una volta sciolto, prendiamo un pennellino da cucina e spennelliamo in maniera omogenea sopra le banane. Cospargiamo il tutto con lo zucchero di canna e la cannella.
Non ci resta che cuocere in forno. Preriscaldiamo a 180 gradi e inforniamo. In un quarto d’ora le nostre banane saranno pronte per la colazione.
Se siamo particolarmente golosi, possiamo accompagnarle con del pane da toast o gustarcele sopra dei morbidissimi pancake.
Oppure possiamo ricoprirle con dello sciroppo d’acero. Un condimento quasi sempre usato per i dolci ma che potrebbe regalarci enormi soddisfazioni anche se lo proviamo con la carne.
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