Smettiamo i panni di esperti panificatori, pasticceri e chef dell’ultimo minuto che la pandemia ci aveva costretto ad indossare.
Con il progressivo ritorno alla normalità infatti abbiamo abbandonato già da qualche tempo cucine particolarmente elaborate e corse al lievito.
Abbiamo ripreso il nostro tran tran quotidiano e siamo di nuovo sempre di corsa tra lavoro, bambini, sport, scuola, studio.
Questa non può che essere una buona notizia per tanti e sotto tutti i punti di vista.
Quel che è certo però è che il tempo dedicato ad un’alimentazione più salutare è tornato a diminuire.
Questo erroneamente viene interpretato come un permesso a tralasciare l’importanza dell’utilizzo di materie prime genuine e nutrienti.
È possibile preparare anche dei pranzi o delle cene “al volo” sana, leggera senza dimenticare l’importanza del gusto.
Basta 1 ingrediente svuota dispensa per preparare la piadina non piadina perfetta per pranzi veloci
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In un precedente articolo abbiamo visto come aggiungere un semplice ingrediente di stagione all’insalata possa apportare benefici anche sul colesterolo.
Questo può essere un modo alternativo di sfruttare il poco tempo a disposizione per i pasti senza perdere d’occhio l’aspetto nutrizionale.
Con la ricetta che proponiamo oggi invece possiamo ottenere un risultato simile utilizzando qualcosa che potremmo già avere in casa da Capodanno.
Basta 1 ingrediente svuota dispensa per preparare la piadina non piadina perfetta per pranzi veloci, e si tratta proprio delle lenticchie.
Si, andranno benissimo anche quelle avanzate dall’ultimo Capodanno in casa e che devono essere consumate preferibilmente entro un anno.
Altrimenti anche acquistarle appositamente per provare questa ricetta potrebbe stupire molti scettici.
Come prepararle
Adatte anche agli amanti del fitness queste piadine a base di lenticchie richiedono davvero 5 minuti di impegno ai fornelli.
Gli ingredienti per 8 piadine piccole sono:
- 150 grammi di lenticchie rosse;
- 150 ml di acqua;
- un pizzico di sale.
Basterà tritarle con l’acqua grazie ad un frullatore ad immersione, ottenendo così un composto omogeneo.
Utilizzando una padella anti-aderente leggermente oliata possiamo utilizzare il composto per preparare delle piadine di circa mezzo centimetro di spessore.
5 minuti per lato ed il gioco è fatto.
A quel punto potremo farcirle con ciò che più ci piace: prosciutto, fesa di tacchino, pomodori, insalata e chi più ne ha più ne metta.
Otterremo così un pasto veloce, sano ed estremamente nutriente, tutto da provare.
Questa piccola meraviglia, gustosa e friabile, rischierà di diventare il vostro pranzo dell’ultimo minuto preferito.
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