Con l’arrivo del caldo cresce l’esigenza di alimenti freschi e leggeri. Ma al dolce proprio non si può rinunciare. Lo chef Khalid El Mahi ci propone dal suo profilo instagram una ricetta semplice e antispreco. Si gusta con una cannuccia ed è fresco, si prepara in un attimo. Scopriamo insieme di cosa si tratta.
Con l’aumento delle temperature cresce l’esigenza di mangiare alimenti freschi e leggeri. Frutta e verdura idratano il nostro corpo con il caldo e ci mantengono leggeri. Tuttavia c’è chi non sa proprio rinunciare al dolce. In questo caso c’è una soluzione, una ricetta di facile realizzazione ed antispreco. Banane troppo mature, non buttarle, è possibile utilizzarle per questo dolce. In questo caso lo chef Khalid ci propone una novità da gustare con la cannuccia.
Ecco perché fa bene consumare frutta e verdura durante l’estate
Gli esperti ci dicono che il caldo e il sudore corporeo portano a una disidratazione veloce. Anche per questo la regola dei due litri al giorno di acqua, nei mesi estivi, diventa ancora più valida. La sudorazione, inoltre, provoca carenza di sali minerali e vitamine. Proprio per questo gli specialisti suggeriscono di consumare frutta e verdura. In particolare la frutta fresca è considerato lo spuntino ideale. Non a caso contiene una buona percentuale di potassio, un elemento che attenua la ritenzione idrica. Inoltre mantiene in forza i muscoli. Gli esperti ci fanno sapere che la frutta favorisce l’assorbimento del ferro, questo grazie alla vitamina C. Infine contribuiscono all’apporto di fibre.
Banane troppo mature, non buttarle: ecco la ricetta estiva da gustare con la cannuccia
Un’altra conseguenza del caldo in estate è che la frutta matura più rapidamente. Alcuni alimenti in questo caso se non conservati accuratamente non possono essere più consumati. Un frutto particolarmente ricco di potassio è la banana. Tuttavia capita spesso di scartarle quando sono troppo mature. Lo chef Khalid El Mahi ci presenta su instagram la sua ricetta estiva antispreco. Non è un frullato, non è un frappè e neanche una crema. Un mix perfetto a base di frutta, da gustare sorseggiandolo con la cannuccia. Ecco gli ingredienti che ci occorrono:
1 banana;
250 g di latte di cocco;
200 g di frutti di bosco congelati;
100 g di uvetta;
50 g di miele;
panna montata;
zuccherini.
Stiamo parlando di una ricetta davvero semplice da realizzare. Uno spuntino sfizioso e rinfrescante. Prima di tutto è necessario tagliare a tocchetti la banana. Versare tutto in un frullatore e aggiungere anche frutti di bosco e uvetta. Ma non solo. Versare nel frullatore anche miele e latte di cocco. A questo punto si può frullare tutto. Una volta raggiunta la giusta consistenza si versa il contenuto in un bicchiere. Infine si decora il tutto con panna montata e zuccherini colorati. Una ricetta dolce energica e rinfrescante, perfetta da gustare durante la stagione estiva.
