Non esiste solo il limoncello, ma l’isola d’Ischia di fronte a Napoli, ci dona un altro ottimo liquore dalle virtù digestive. Realizzato con un’erba che cresce spontanea sull’isola, regala a…
A volte non si ha tempo di preparare pesce e verdure che risultano spesso elaborate. Ma basta una salsa veloce e saporita, per fare anche di un pesce lesso un…
Mentre il coppo alla napoletana è ben noto, misto di piccole fritture composto da molluschi e piccoli crostacei, quello alla genovese è ancora tutto da provare. Un elemento di questo…
Molto o poco olio e quale tipo di olio per friggere e per quali alimenti? Queste sono le domande che spesso ci si pone quando si cerca di migliorare la…
Ci sono dei piatti che hanno bisogno del giusto complemento per creare un abbinamento insuperabile. Cosa sarebbero gli spaghetti senza una salsa al pomodoro con basilico? Anche il bollito, un…