La tradizione inglese vuole che l’ora del tè avvenga alle cinque del pomeriggio. La bevanda deve essere servita in tazzine di porcellana con annessi biscotti dolci e salati. È ammesso…
Il momento dedicato alla cucina dovrebbe essere uno spazio di relax e tranquillità. La scelta degli ingredienti, la preparazione, l’assaggio, ogni passaggio vuole equilibrio e calma. Tuttavia, non sempre la…
La pasta madre è uno dei lieviti naturali per eccellenza. Sebbene sia conosciuta con altri nomi (lievito acido, lievito madre, pasta acida), questo lievito è la base per la gran…
Questa settimana inizia ufficialmente il periodo natalizio. Le restrizioni, la lontananza e le scelte difficili cui si è portati quest’anno rendono questa festività diversa rispetto al passato. Proprio per questa…
Un’idea per quelle sere in cui si vuole restare leggeri senza rinunciare ai sapori. Un’insalata è certo un piatto semplice, ma tutto dipende dall’accostamento degli ingredienti. E non è detto che…