L’autunno è il periodo dell’anno in cui possiamo finalmente consumare alcune delle delizie più apprezzate dell’anno, come caldarroste (ecco un trucco per fare ottime caldarroste in padella), funghi, frutta cotta,…
Tutti conosciamo la famosissima alga nori, originaria della cucina giapponese ma ormai diffusa in tutto il mondo. L’alga nori viene raccolta in grande quantità sulle coste dell’Asia, e una volta…
Come ogni ortolano sa, uno dei più grandi problemi che possono affliggere il nostro orto sono i parassiti. Che siano insetti, funghi o muffe, è molto difficile liberarsi di questi…
Con l’arrivo dell’autunno non vediamo l’ora di gustarci le tipiche pietanze di questa stagione. Dalle minestre di zucca, alla frutta cotta, ai funghi porcini (attenzione a non raccogliere per sbaglio…
Avete mai sentito parlare del gombo? Se la risposta è negativa, non siete soli. Si tratta di un ortaggio molto particolare, diffuso nelle cucine di tutto il mondo. Soprattutto in…