L’autunno e le temperature che si abbassano ci spingono a portare in tavola piatti sempre più invitanti. E, soprattutto, che infondano calore quando li si gusta. In questo periodo, ad…
La maionese è una salsa molto conosciuta in cucina, la cui attrattiva può anche essere irresistibile. È innegabile, infatti, la sua golosità, quando spalmata su piccoli antipasti o su cibi…
La farina 00 è, senza dubbio, un ingrediente molto conosciuto e ampiamente adoperato in cucina da chi ama cimentarsi ai fornelli. Ci sembra, infatti, indispensabile quando vogliamo realizzare una torta….
Infornare una torta per alcune persone vuol dire mettersi alla prova e cercare soddisfazione. Ma che tristezza quando il risultato non coincide con quello immaginato! Uno dei problemi più frequenti…
Chi non ha dimestichezza in cucina forse può aver sentito nominare la pasta brisée e averla confusa con la frolla. Chi, invece, la conosce bene sa quanto questo impasto sia…