Le ricette per portare a tavola una cena pronta in trenta minuti
Spesso ci si ritrova a dovere improvvisare una cena per mancanza di tempo o perché degli ospiti si sono presentati all’ultimo momento. Non è il caso di disperare, perché a…
Tutti gli articoli di Elena De Felice
I metodi per far rimanere la nutella morbida nei dolci
I dolci con la nutella, sono una vera delizia. Una bella fetta di crostata, oppure un plumcake farcito con la nutella, sono una goduria per il palato. Quando si prepara…
Come far tornare il fritto avanzato o vecchio, gustoso e croccante
A volte conoscere dei rimedi in cucina, aiuta molto la nostra vita di tutti i giorni. Soprattutto nell’era moderna dove il tempo è davvero prezioso. Oggi diamo dei consigli pratici…
I metodi per affumicare i cibi a casa
L’affumicatura cambia il sapore dei cibi, dona un gusto ed un odore inconfondibile. Il processo vede l’utilizzo del calore e del fumo creati dalla combustione di alcune tipologie di legno…
Come evitare di preparare un polpettone troppo asciutto
A volte, anche un piccolo errore in cucina può rovinare la preparazione di un piatto. Ad esempio, l’errato tempo di cottura. Oggi vedremo come cuocere a puntino il polpettone. Una…