Perché si portano zucchero e caffè per le condoglianze
Come sappiamo Napoli è una città che custodisce orgogliosamente le sue tradizioni. Visitare Napoli è un viaggio nella storia, dove le usanze di un tempo non vanno perdute, ma al…
Tutti gli articoli di Debora Scotellaro
Come si cucinano le triglie di scoglio “in prigione”
La triglia è facilmente riconoscibile, a caratterizzarla infatti è il suo colore. Questo pesce è di un colore lucido, rosso con sfumature del giallo. La triglia di scoglio è un…
Cosa contiene il lievito di birra e come usarlo in cucina
Quando parliamo del lievito di birra facciamo riferimento ad un alimento utilizzato per la preparazione di molteplici ricette. In realtà quello che utilizziamo in cucina è un fungo dalle dimensioni microscopiche….
Cosa fare con farina, acqua e sale
Farina, acqua e sale, sono gli ingredienti base di numerose ricette. Combinando questi tre elementi è possibile realizzare diversi composti, sia salati che dolci. Grazie all’uso di questi semplici ingredienti…
Cosa usare al posto dello zucchero in cucina
Quello che tutti conoscono come zucchero in realtà è un composto organico di nome saccarosio. Abbiamo sempre avuto l’esigenza di addolcire la nostra vita ed infatti lo zucchero ha origini…