Le palle di Mozart, il cioccolatino austriaco
Salisburgo è una delle capitali europee della musica classica. Città natale di Mozart, è rinomata per la sua arte, la sua storia e le sue creazioni gastronomiche. Qui, infatti, c’è…
Tutti gli articoli di Chiara Rufino
La torta monferrina, perfetta per l’autunno
La zona del Monferrato in Piemonte è ricca di ricette e tradizioni che sopravvivono ancora oggi. Una di queste ricette è sicuramente la torta monferrina, perfetta per l’autunno e realizzabile…
Come preparare l’aquafaba, l’alternativa vegana alle uova
La cucina vegana cerca sempre alternative valide ai prodotti caseari o di uova per le sue ricette. Anni fa, la scoperta miracolosa: dall’acqua di governo dei ceci è possibile ricavarne…
La baklava, un dolce turco da preparare in due minuti
La Turchia è piena di tradizioni culinarie e di ricette che hanno influenzato tantissimo la cucina dei Paesi vicini ad essa. La cucina turca, infatti, è unita a doppio filo…
I falafel, polpette di legumi alla mediorientale
La cucina mediorientale è ricca di preparazioni per tutti i tipi di pasti. Che siano primi, secondi o dessert, i mediorientali sanno che un buon piatto è un piatto ricco…