Il Chai Tea, un tè speziato di origine indiana
Sebbene il Regno Unito sia un grande consumatore di tè, l’origine di questa bevanda è asiatica. Gli indiani, infatti, scoprirono i benefici del far bollire nell’acqua calda le foglie delle…
Tutti gli articoli di Chiara Rufino
La zuppa di cavolo piemontese, piatto povero contadino
Il cavolo è uno dei grandi protagonisti della cucina piemontese. Cucinato in mille modi, è un ortaggio versatile e facile da reperire vista la sua stagionalità. Una ricetta che lo…
La pizza parigina, uno street food particolare
La pizza è la regina della cucina italiana. Conosciuta in tutto il mondo e copiata da tutte le nazioni, si presta bene come classico street food. Una variante però diffusa…
La pavlova, un dessert che somiglia ad una nuvola
Il dessert che presentiamo oggi è un dessert con dedica. La pavlova, infatti, prende il suo nome dalla famosissima ballerina russa Anna Pavlova. Venne creato in Australia negli anni ’20…
Lemon curd, la versatile crema inglese al limone
La cucina inglese non brilla per i suoi piatti. Le ricette che la compongono infatti sono molto pesanti per noi italiani e molto spesso non sono gustose come le nostre….