Peperoni ripieni al forno, un piatto unico saporito e vegetariano
I peperoni sono una delle verdure più consumate nel Sud d’Italia. La loro versatilità li rende i veri protagonisti della cucina del sud d’Italia. Preparati sia con la carne che…
Tutti gli articoli di Chiara Rufino
La kofta, squisita polpetta mediorientale
Anche se non sembra, la cucina mediorientale è molto simile alla nostra. Le sue preparazioni alla brace, per esempio, somigliano molto al nostro modo di cucinare la carne. È pur…
Crostata salata furba di facile realizzazione
Cucinare è bellissimo ma è anche molto impegnativo. Le preparazioni a volte sono lunghe e molto spesso si rinuncia a cucinare ancora prima di mettersi ai fornelli. Ci sono però…
I blinis, le crepes russe di facile realizzazione
Per quanto la Russia sia molto lontana dall’Europa, le influenze culinarie provenienti dalla Francia sono state molteplici. Vuoi perché gli zar avevano i cuochi migliori provenienti da Parigi, vuoi perché…
Basbousa, budino di semolino arabo
La cucina araba ha dolci che non sono secondi a nessuno. Il profumo dello sciroppo di zucchero, dell’acqua di rose, tutto è buono e dolcissimo nella cucina araba per quanto…