La pesca melba, un dolce che viene da lontano
Le pesche sono le regine della cucina estiva. Preparate in mille modi diversi, sono uno dei frutti più popolari e saporiti della stagione estiva. La pesca melba, un dolce che…
Tutti gli articoli di Chiara Rufino
Le uova alla tedesca, saporito piatto unico
La colazione tedesca è ricca di piatti che ci sembrano impossibili da mangiare al mattino. Uova, pancetta, addirittura le patate stufate con il burro! Eppure, le uova alla tedesca, saporito…
Biscotti al gorgonzola e sesamo, perfetti per l’antipasto
Di facilissima realizzazione, questi biscotti al gorgonzola e sesamo sono uno di quei piatti che non è possibile non provare. Sono croccanti e col sesamo acquistano un gusto sfizioso. Ideali…
Crostini di fegato di pollo, un antipasto sfizioso per le feste
Del pollo non si butta via niente, come per il maiale. In tutta Italia esistono svariate ricette per utilizzare tutte le carni e gli organi del pollo, dalla cresta alle…
La fregola sarda, il cous cous all’italiana
Il cous cous è entrato nella cucina italiana grazie agli arabi. Nelle isole come la Sicilia e la Sardegna, il suo uso è conosciuto da secoli e ci sono persino…