Costolette di maiale farcite, un ottimo secondo
Del maiale non si butta via niente, come dice il detto. La sua carne bianca e facile da digerire è la regina delle tavole italiane. Queste costolette di maiale farcite,…
Tutti gli articoli di Chiara Rufino
Mele rosse caramellate come al luna park
Le mele caramellate sono uno dei cibi da fiera più diffusi in tutto il mondo. Poste su uno stecco, sono l’ideale per sgranocchiare qualcosa durante le gite al luna park….
Carpaccio di carciofi alla bottarga, un antipasto unico
Il carciofo è una delle verdure più consumate durante l’inverno. Ricco di sali minerali e vitamine, è apprezzato da nord a sud in tutte le sue varianti. Questo carpaccio di…
Golose tortine all’arancia per la merenda dei bambini
L’arancia è uno dei frutti italiani più apprezzati. Che sia consumata come spremuta, in insalata o come semplice frutta di fine pasto conta poco. È anche un ottimo ingrediente per…
Torta di castagne e cioccolato, golosa e facile da fare
Le castagne sono un must della stagione autunnale e invernale. Sono versatili e si possono preparare davvero in mille modi diversi, a seconda dell’estro del cuoco. Sono le protagoniste di…