Sebbene ognuno ne proponga una propria versione, tra i detti popolari più diffusi sulla cucina, primeggia sicuramente quello che dice che “fritta sia buona anche una scarpa”. Per quanto, infatti,…
Solo fino a qualche anno fa, sembrava assolutamente lecito smaltire i residui alimentari semplicemente rovesciandoli dentro a lavandini e water, non curandoci delle conseguenze. Oggi per fortuna, cominciamo ad acquisire…
Il patrimonio gastronomico partenopeo è davvero sconfinato ed è sorprendente scoprire quanto di quello che mangiamo oggi derivi da questa zona. Ad esempio, quando abbiamo descritto come realizzare senza pomodoro…
Gli amanti del pollice verde conoscono bene l’appagante sensazione di gustare qualcosa che con sacrificio e amore è stato coltivato nel corso dell’anno. È altrettanto vero, però, che non tutti…
Gli ultimi giorni di ottobre saranno anche quelli utili per gustare le ultime melanzane che, da novembre in poi, cederanno il posto agli ortaggi invernali. La stagionalità delle melanzane, infatti,…