Quando cotto nel modo giusto il polpo è un di quei piatti davanti ai quali difficilmente riusciamo a resistere. Se infatti vengono applicate alcune regole di base, il gusto intenso…
Per quanto spesso siamo critici e brontoloni nei confronti del nostro Paese, quando si parla di cucina, non c’è popolo più unito degli italiani. Notare qualcuno che spezza gli spaghetti…
Sebbene da sempre il popolo italiano si contraddistingua per grande maestria ed eccellenza nel settore culinario, buona parte delle tecniche di cucina moderne appartengono alla Francia. Tra queste conquista una…
Sebbene quella del risotto sia una delle portate italiane più apprezzate nel Mondo, non tutti sanno che le origini del riso appartengono a Cina e Giappone. Ancora meno noto, è…
Non tutti forse la conosceranno, ma al Mondo esiste una radice che ha la stessa consistenza delle patate ma il sapore dei carciofi. Sembrerà assurdo, ma sono proprio queste le…