In Italia una persona su 3 soffre di colesterolo alto, e tanti non ne sono neanche consapevoli. Si tratta dell’ipercolesterolemia, cioè la condizione in cui il livello di colesterolo nel sangue supera i 240 mg/dl.
Il colesterolo è necessario al nostro corpo in quantità fisiologiche, ma diventa pericoloso quando i suoi livelli diventano alti. Infatti rappresenta uno dei fattori di rischio maggiore per le malattie cardiache, come infarto e ictus.
Il colesterolo può svilupparsi per diversi fattori, tra cui il fumo, il sovrappeso e l’obesità e, in generale, un’alimentazione scorretta. Una delle “cure” migliori che possiamo intraprendere per cercare di tenere sotto controllo il colesterolo è la dieta mediterranea. Assolutamente da evitare, invece, sono alcuni alimenti che incidono negativamente sulla nostra salute. Ecco quali sono.
3 alimenti nemici del cuore da evitare per mantenere sotto controllo il colesterolo
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Noi di ProiezionidiBorsa sottolineiamo spesso quanto sia importante un’alimentazione corretta per scongiurare problemi alla salute. L’abbiamo fatto anche nell’articolo “3 cibi da evitare per prevenire infarti e ictus più un consiglio prezioso“.
Per prevenire il colesterolo, invece, l’alimentazione ideale è la dieta mediterranea, così come riporta il sito della Fondazione Umberto Veronesi.
Via libera, quindi, a legumi, cereali, verdure, 2 porzioni di frutta al giorno, pesce azzurro, fibre e carne, in particolare quella bianca e magra.
Gli alimenti da evitare
I cibi che invece andrebbero evitati, o comunque limitati, sono i seguenti.
Partiamo dai condimenti più pesanti, ad esempio, grassi animali come il burro e la panna, piuttosto che oli vegetali saturi come l’olio di palma e quello di colza.
Anche con i latticini bisogna andarci piano: formaggi come mascarpone, gorgonzola, fontina, taleggio, sono da consumare con cautela.
Chi soffre di colesterolo alto, e chiunque altro, dovrebbe limitare anche il consumo di bevande alcoliche e zuccherate. Ed ecco i 3 alimenti nemici del cuore da evitare per mantenere sotto controllo il colesterolo.
Il consiglio in più
Il metodo migliore per cucinare qualsiasi alimento senza la paura di eccedere con i condimenti grassi consiste nello scegliere queste precise modalità di cottura. Stiamo parlando della cottura al vapore, o nel forno, la grigliatura e la stufatura.
